Un avocat chimiste.
Riche, organisé, obsédé par la mesure : Lavoisier pèse tout, au milligramme.
1Parcours sa vieSa vie
Les instruments de Lavoisier.
Une balance précise au dixième de gramme, et des gaz qu’on pèse enfin.
2Essaie les trois instrumentsClique sur les instruments de la table. Chacun se manipule.
Brûler fait-il perdre du poids ?
Tout le monde voit le feu détruire. Mais la balance raconte une histoire plus étrange.
3Classe les observationsLa théorie du phlogistique
Au XVIIIᵉ siècle, les chimistes pensent que tout ce qui brûle contient une substance invisible, le phlogistique, qui s’échappe dans les flammes. Une bûche brûle, il ne reste que des cendres légères : logique, le phlogistique est parti.
Le grain de sable
Mais quand on chauffe longtemps un métal comme l’étain ou le plomb, il se couvre d’une poudre (une « chaux ») et devient plus lourd. S’il a perdu son phlogistique, d’où vient ce poids en plus ?
J’observe
Plus lourd ou plus léger ?
Classe ce qu’on observe sur une balance ordinaire, à l’air libre.
Peser aussi l’air.
Pour ne rien laisser s’échapper ni entrer, il faut fermer le récipient.
4Vérifie ton hypothèseJe teste
La balance et le ballon scellé
Lavoisier enferme de l’étain dans un ballon de verre scellé, pèse le tout, chauffe longtemps, puis pèse de nouveau. Fais l’expérience.
L’air et l’eau ne sont pas simples.
Si l’étain capture une partie de l’air, l’air est un mélange. Et l’eau ?
5Vérifie ton hypothèse
L’air vital
En 1774, l’Anglais Joseph Priestley obtient un gaz dans lequel une bougie brûle avec éclat. Lavoisier comprend que c’est la partie de l’air que capturent les métaux et qui fait brûler. Il le nomme oxygène en 1777.
La lentille ardente
Pour atteindre de très hautes températures sans flamme, l’Académie utilise d’immenses loupes qui concentrent le soleil, et Lavoisier y fait brûler jusqu’au diamant : il n’en reste que du gaz carbonique. Le diamant est du carbone.
Je fais une hypothèse
L’eau est-elle un élément ?
Une langue pour la chimie.
Une science nouvelle a besoin de mots précis.
6Retrouve les noms
Une langue pour la chimie
Retrouve les nouveaux noms
En 1787, Lavoisier et trois collègues remplacent les noms poétiques et confus des alchimistes par des noms qui disent de quoi la substance est faite. Pour chaque ancien nom, choisis le nouveau.
Ce que tu as retrouvé.
La masse se conserve
Dans un récipient fermé, rien ne se crée ni ne disparaît.
L’air et l’eau sont des mélanges
Oxygène, hydrogène : des corps simples qui se combinent.
Des noms qui disent la composition
La nomenclature chimique, toujours utilisée.
Ton carnet
Les autres ateliers.
Vingt-six ateliers, d’Archimède à Internet. Choisis ton prochain établi.
−250Archimède
1490Léonard de Vinci
1543Copernic
1610Galilée
1609Kepler
1679Denis Papin
1687Newton
1777Lavoisier
1803Thomas Young
1822Champollion
1834Babbage et Lovelace
1859Darwin
1862Pasteur
1869Mendeleïev
1876Bell
1879Edison
1888Tesla
1905Einstein
1926Schrödinger
1928Fleming
1936Alan Turing
1941Hedy Lamarr
1947Grace Hopper
1947Du relais à la puce
1962Les calculatrices de la NASA
1969Internet et le Web