5 · La révolution agricoleLe blé a-t-il domestiqué l'humain ?
Il y a environ 12 000 ans, au Proche-Orient, des chasseurs-cueilleurs deviennent agriculteurs. Progrès ou piège ? Pour chaque critère, parie sur le gagnant.
L’idée à retenir
Selon cette thèse, l'agriculture serait la plus grande escroquerie de l'histoire : l'espèce dans son ensemble y gagne (bien plus d'humains), mais l'individu moyen travaille plus, mange moins varié et tombe plus souvent malade. On retourne la question : ce n'est pas l'humain qui a domestiqué le blé, c'est le blé qui a domestiqué l'humain, en l'obligeant à épierrer, sarcler, arroser, et à rester près de ses champs.
Ce qui fait débat. Les archéologues rappellent que personne n'a « choisi » l'agriculture : la transition a pris des milliers d'années, par petits pas qui avaient chacun un avantage (réserves pour l'hiver, plus d'enfants, sécurité). L'image de chasseurs-cueilleurs oisifs et bien nourris s'appuie sur quelques peuples actuels et ne vaut pas partout. Mais le constat sur la santé des premiers agriculteurs (squelettes plus petits, plus de carences) est largement partagé.